A Amassadeira Espiral Digital 15 Kg Monofásica Epóxi Três Velocidades G.Paniz AE15G2 220V, é ideal para a produção dos mais variados tipos de massas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas sendo o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

Descrição:

Modelo: AE15G2 220V

Painel de controle digital;

Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);

Variação de velocidades através de inversor de frequência, na versão de três velocidades;

Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;

Ampla abertura da grade;

Mecânica robusta com correntes e correias;

Baixo nível de ruído;

Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho;

Capacidade máxima de massa pronta: 15KG

Capacidade mínima de massa pronta: 2,5KG

Consumo monofásico: 1,90 KW/h

Motor: 1 1/2CV

Medidas:

Altura(cm) 80,3

Largura(cm) 36,9

Comprimento(cm) 81,4

Peso(Kg) 87