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Livro - Gastronomia, Ciência e Arte

Informações do Produto

Livro - Gastronomia, Ciência e Arte
Técnicas, ingredientes, equipamentos e receitas de gastronomia molecular. Livro incrível para profissionais e amadores, onde a chef Angélica Vitali mostra de maneira fácil as melhores técnicas, equipamentos e ingredientes, além de mais e 50 receitas para se deliciarem.
Informações técnicas
EditoraGastrô Brasil Gastronomia
TítuloGastronomia, Ciência e Arte
SubtítuloTécnicas, Ingredientes, Equipamentos e Receitas de Gastronomia Molecular
Autor
Vitali, Angélica
Ficha técnica
Número de páginas212
Edição1
Data de publicação2021
IdiomaPortuguês
Código do produto
ISBN-10 - 6599463800 GTIN-13 - 9786599463808 ISBN-13 - 9786599463808
Peso aproximado
Peso do produto1062.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 20.5 x 27.8 x 22.0 cm.
Informações complementares
GêneroGastronomia
ISBN-106599463800
ISBN-139786599463808

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