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Livro - Técnica dietética aplicada à dietoterapia

Informações do Produto

Livro - Técnica dietética aplicada à dietoterapia
A elaboração de uma dieta deve incluir preparações capazes de atender aos hábitos alimentares e às necessidades individuais, suprir a ausência de determinado ingrediente, quando necessário, e propor substitutos. Esta obra é direcionada para a elaboração de cardápios visando ao atendimento das recomendações nutricionais para indivíduos com doenças, para cujo controle ou tratamento tornam-se necessárias modificações específicas na dieta normal. Ao longo dos 12 capítulos, Técnica dietética aplicada à dietoterapia responde a essas indagações e, de maneira didática e prática, mas com fundamentos teóricos, é manual imprescindível para estudantes e profissionais da área, assim como para indivíduos que possuem restrições alimentares, ou mesmo curiosos no assunto.
Informações técnicas
EditoraEditora Manole Saúde
TítuloTécnica dietética aplicada à dietoterapia
Autor
Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado, Yonamine, Glauce Hiromi, Atzingen, Maria Carolina Batista Campos von
Ficha técnica
Número de páginas200
Edição1
Data de publicação29.01.2015
IdiomaPortuguês
Código do produto
01 - 2504 ISBN-10 - 8520437699 GTIN-13 - 9788520437698 ISBN-13 - 9788520437698
Peso aproximado
Peso do produto346.0 gramas.
Dimensões do produto
Produto(L x A x P): 15.5 x 22.5 x 13.0 cm.

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Código 222967000Editora Manole Saúde
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