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PROTEÍNA DE SOJA CONCENTRADA 80%
Na indústria alimentícia, a proteína de arroz é utilizada na fabricação de alimentos como um ingrediente funcional
A proteína de arroz concentrada 80% pode ser adicionada a uma variedade de produtos alimentícios para aumentar o teor de proteínas e fornecer benefícios nutricionais.
A proteína de arroz em pó pode ser incorporada em barras de proteína, shakes, cereais, biscoitos, pães, massas, sopas, molhos e muitos outros alimentos processados. Ela ajuda a enriquecer nutricionalmente esses produtos, especialmente em termos de conteúdo proteico.
Além disso, a proteína de arroz pode ser usada como um substituto ou complemento de outras proteínas, como a proteína do soro do leite ou a proteína de soja, em produtos alimentícios destinados a pessoas com restrições dietéticas, alergias ou intolerâncias alimentares.
A proteína de arroz tem a vantagem de ser livre de glúten, o que a torna uma opção adequada para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Ela também possui características de processamento favoráveis, como boa solubilidade e estabilidade em diferentes condições de fabricação de alimentos.
No entanto, é importante considerar que a proteína de arroz pode ter um sabor neutro ou ligeiramente adocicado, o que pode influenciar o perfil sensorial dos alimentos em que é utilizada. Portanto, os fabricantes de alimentos geralmente consideram o sabor e a textura ao incorporar proteína de arroz em suas formulações.
É importante ressaltar que o uso da proteína de arroz na fabricação de alimentos pode variar de acordo com as necessidades e preferências do fabricante, bem como com as regulamentações e diretrizes específicas de cada país em relação a alimentos e ingredientes.
APLICAÇÃO DO PRODUTO
Suplementos nutricionais, bebidas funcionais, assados, massas, molhos, sopas, barras de cereais, lanches, sorvetes não lácteos, nutrição infantil, produtos cárneos e nutrição animal.
MODO DE USO
Dosagem sugerida de 1% a 20%. Como a mesma varia em função do produto final, recomenda-se a realização de testes prévios de aplicação.
COMPOSIÇÃO
Proteína de arroz concentrada. NÃO CONTÉM GLUTÉN. NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.
REGISTRO
Produto dispensado de registro conforme RDC 240/2018 ANVISA.
INFORMAÇÃO DE TRANSGENIA
Não contém ingrediente com matéria prima OGM.
VALIDADE
24 Meses.
ARMAZENAMENTO
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.
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